小吃行業的發展前景怎么樣?蘭州回味香小吃培訓為你分析

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小吃行業的發展前景怎么樣?蘭州回味香小吃培訓為你分析!
    小吃品種多樣,攜帶方便,很都人都喜歡,現開特色小吃店投資少,風險小,是投資創業最好項目。那么小吃行業的前景會怎么樣呢?下面就讓我們一起了解下!

    餐飲為百業之首,民以食為天。宏觀經濟下滑并沒有影響到廣大人民去大、中、小、飲食小攤消費的熱情。去年商務部發布的全國餐飲業市場統計數據顯示,前3季度,我國餐飲市場零售額為111億元,預計全年零售額高達154億元。全國人均餐飲消費支出將達到1158元,首次超過1000元。民間小吃品種繁多、成千上萬;味道千奇百怪。制作方法也是南北有異,東西有別。制作方法雖然離不開蒸、煮、炸、烤、腌等方法,但南北地域的差異、風味的不一;制作師傅水平的高低,決定了同一食品出爐的味道有天壤之別的差距。食品又分時令小吃、地域小吃以及常規普通小吃。
    小吃取材廣泛,五谷雜糧均是制作小吃的材料;只要是當地能夠吃的東西都能拿來制作,老人們一個不起眼的吃食、你自己的一道自創吃品都有可能延續發展為一個小吃。小吃的制作及其容易,原料取材及其豐富;每個地方的小吃都具有自己獨特的風味。重要的是在我國,幾乎人人都離不開小吃,都會去品嘗小吃。小吃的市場為餐飲之首!小吃的利潤較高,制作簡單易學。以一大碗刀削面的成本為例:面條成本0.5元,煤氣、高湯料以及佐料的成本0.5元左右、臊子類1.5元左右;總成本在2.5元左右;一碗牛肉面的賣出價格在7元左右。利潤在100%--150%左右。各小吃的利潤幾乎都在100%左右,最少的也會有60%左右的利潤(以上說的是毛利),除去房租和水、電、氣等,一種小吃的凈利潤在40%左右。對于“大吃”,小吃營業額在15-20%,其發展態勢甚至比“大吃”更快。

    小吃的優勢是顯而易見的:簡單、方便、易學易懂、新穎、味道獨特、大眾化、生活化、貼近底層、貼近生活、貼近百姓。而且小吃投資小、風險小、操作簡單、見效快、具有靈活性、流動性等其它行業所不具備的優點。小吃消費人群廣泛眾多,利潤相對豐厚,風險性極低;投資可大可小,可高可低,可進可退;所以學習者不需要文化知識的限制,沒有年齡的限制,只要你努力,勤奮,加上我們蘭州回味香的專業培訓,一定會讓你在小吃行業里更加靈活自如!

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2018年10月4日 20:01
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